Forte do Cego
O Forte do Cego situa-se no Casal do cego, concelho de Arruda dos Vinhos e faz parte da rota histórica das Linhas de Torres Vedras. Era também conhecido por Forte de S.Sebastião, nome pelo qual era originalmente apelidado, devido à proximidade que tem com a nossa Quinta. A nova gama foi inspirada nesta mesma rota histórica que é constituída por 152 Fortes que defenderam Lisboa das Invasões Francesas, lideradas por Napoleão Bonaparte.
Espelhamos no nosso rótulo os vários Fortes de diferentes formas. Hoje colorimos a nossa história! Forte do Cego de Quinta de S.Sebastião.
Forte do Cego
Tinto
Vinhas
Arruda dos Vinhos / Portugal
Vinhas maioritariamente de encosta ao alto
Clima
Mediterrâneo com forte influência Atlântica
Solo
Argilo-Calcário
Vinificação
Esmagamento com desengace total, meceração pelicular suave, fermentação alcoólica a 25ºC.
Syrah,Touriga Nacional e Castelão
Servir a 16-18ºC
Teor Álcool 13%vol
Acidez Total 5,9 g/l
PH 3,53
De cor granada, aroma fino, frutado com notas de fruta madura e um toque de especiarias. Na boca é fresco, elegante e com taninos delicados.
Acompanha bem pratos de carnes vermelhas e queijos de pasta mole.
Forte do Cego
Rosé
Vinhas
Arruda dos Vinhos / Portugal
Vinhas maioritariamente de encosta ao alto
Clima
Mediterrâneo com forte influência Atlântica
Solo
Argilo-Calcário
Vinificação
Prensagem suave seguida de fermentação em bica aberta a baixa temperatura.
Touriga Nacional e Syrah
Servir a 10-12ºC
Teor Álcool 12,5%vol
Acidez Total 5,1 g/l
PH 3,47
Cor rosa pálido, aroma com destaque a notas de morango e romã. Na boca é leve e refrescante.
Acompanha bem sushi e peixe grelhado.
Forte do Cego
Branco
Vinhas
Arruda dos Vinhos / Portugal
Vinhas maioritariamente de encosta ao alto
Clima
Mediterrâneo com forte influência Atlântica
Solo
Argilo-Calcário
Vinificação
Prensagem suave seguida de fermentação em bica aberta a uma temperatura de 13ºC.
Arinto e Fernão Pires
Servir a 10-12ºC
Teor Álcool 12%vol
Acidez Total 6,2 g/l
PH 3,41
De cor amarelo brilhante, aroma jovem e muito frutado com destaque a flor de laranjeira e notas de lima. Na boca é suave e com uma acidez refrescante.
Acompanha bem pratos de marisco, peixe grelhado e queijos de pasta mole.
