Mina Velha
Esta gama inspira-se na Mina Velha que existe na Quinta de S.Sebastião. Uma mina composta por galerias subterrâneas que atravessam toda a propriedade e que tornam possível a relação histórica que a Quinta tem com as “Linhas de Torres” que foram essenciais na defesa de Lisboa contra as invasões francesas. Os vinhos desta gama contam com diversas castas nacionais como Touriga Nacional e Tinta Roriz, Arinto e Fernão Pires, castas estas que lhes concedem o aroma jovem, expressivo e frutado, sendo vinhos fáceis de beber, suaves e elegantes.
Mina Velha
Reserva
Vinhas
Arruda dos Vinhos / Portugal
Vinhas maioritariamente de encosta ao alto
Clima
Mediterrâneo com forte influência Atlântica
Solo
Argilo-Calcário
Vinificação
Curtimenta clássica com maceração prolongada.
Estágio de 6 meses em carvalho francês.
60% Tinta-Roriz
40% Touriga-Nacional
Servir a 16-18ºC
Teor Álcool 13,5%vol
Acidez Total 5,04 g/l
PH 3,45
Vinho de cor granada, aroma jovem e expressivo com notas de fruta muito madura e algumas notas tostadas. Na boca é suave e elegante.
Acompanha bem pratos de carne, nomeadamente assados, alheira de caça e queijos curados.
Mina Velha
Rosé
Vinhas
Arruda dos Vinhos / Portugal
Vinhas maioritariamente de encosta ao alto
Clima
Mediterrâneo com forte influência Atlântica
Solo
Argilo-Calcário
Vinificação
Ligeira maceração seguida de fermentação em bica aberta a 12ºC
Touriga Nacional e Tinta Roriz
Servir a 10-12ºC
Teor Álcool 13%vol
Acidez Total 4,12 g/l
PH 3,49
Vinho de cor rosada intensa. De aromas frutados a morango e groselha, com ligeiro especiado. Na boca é fresco, suave e elegante.
Acompanha bem comida asiática, peixes gordos e alguns pratos de marisco mais condimentados.
Mina Velha
Tinto
Vinhas
Arruda dos Vinhos / Portugal
Vinhas maioritariamente de encosta ao alto
Clima
Mediterrâneo com forte influência Atlântica
Solo
Argilo-Calcário
Vinificação
Curtimenta clássica com fermentação a 24ºC e maceração prolongada.
Tinta-Roriz e Touriga-Nacional
Servir a 16-18ºC
Teor Álcool 13,5%vol
Acidez Total 4,25 g/l
PH 3,88
Vinho de cor granada intensa, aroma expressivo com notas de fruto em baga e algumas notas achocolatadas. Na boca é fácil suave e elegante.
Acompanha bem carnes vermelhas, enchidos, caça e bacalhau.
Mina Velha
Branco
Vinhas
Arruda dos Vinhos / Portugal
Vinhas maioritariamente de encosta ao alto
Clima
Mediterrâneo com forte influência Atlântica
Solo
Argilo-Calcário
Vinificação
Em bica aberta a uma temperatura de 12ºC
Arinto e Fernão Pires
Servir a 10-12ºC
Teor Álcool 12%vol
Acidez Total 6,0 g/l
PH 3,41
Vinho de cor citrina com laivos esverdeados, aroma expressivo com a fruta tipo lícina e um floral fresco bem casado com notas de lima. Na boca é fácil, suave e fresco.
Acompanha bem saladas, marisco e todo o tipo de peixe grelhado.
