Mina Velha

Mina Velha

Esta gama inspira-se na Mina Velha que existe na Quinta de S.Sebastião. Uma mina composta por galerias subterrâneas que atravessam toda a propriedade e que tornam possível a relação histórica que a Quinta tem com as “Linhas de Torres” que foram essenciais na defesa de Lisboa contra as invasões francesas. Os vinhos desta gama contam com diversas castas nacionais como Touriga Nacional e Tinta Roriz, Arinto e Fernão Pires, castas estas que lhes concedem o aroma jovem, expressivo e frutado, sendo vinhos fáceis de beber, suaves e elegantes.

Vinho Quinta de São Sebastião

Ficha Técnica
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Mina Velha

Reserva

Vinhas
Arruda dos Vinhos / Portugal
Vinhas maioritariamente de encosta ao alto

Clima
Mediterrâneo com forte influência Atlântica

Solo
Argilo-Calcário

Vinificação
Curtimenta clássica com maceração prolongada.
Estágio de 6 meses em carvalho francês.

60% Tinta-Roriz
40% Touriga-Nacional

Servir a 16-18ºC

Teor Álcool 13,5%vol
Acidez Total 5,04 g/l
PH 3,45

Vinho de cor granada, aroma jovem e expressivo com notas de fruta muito madura e algumas notas tostadas. Na boca é suave e elegante.

Acompanha bem pratos de carne, nomeadamente assados, alheira de caça e queijos curados.

Medalhas Quinta de São Sebastião
Vinho Quinta de São Sebastião

Ficha Técnica
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Mina Velha

Rosé

Vinhas
Arruda dos Vinhos / Portugal
Vinhas maioritariamente de encosta ao alto

Clima
Mediterrâneo com forte influência Atlântica

Solo
Argilo-Calcário

Vinificação
Ligeira maceração seguida de fermentação em bica aberta a 12ºC

Touriga Nacional e Tinta Roriz

Servir a 10-12ºC

Teor Álcool 13%vol
Acidez Total 4,12 g/l
PH 3,49

Vinho de cor rosada intensa. De aromas frutados a morango e groselha, com ligeiro especiado. Na boca é fresco, suave e elegante.

Acompanha bem comida asiática, peixes gordos e alguns pratos de marisco mais condimentados.

Vinho Quinta de São Sebastião

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Mina Velha

Tinto

Vinhas
Arruda dos Vinhos / Portugal
Vinhas maioritariamente de encosta ao alto

Clima
Mediterrâneo com forte influência Atlântica

Solo
Argilo-Calcário

Vinificação
Curtimenta clássica com fermentação a 24ºC e maceração prolongada.

Tinta-Roriz e Touriga-Nacional

Servir a 16-18ºC

Teor Álcool 13,5%vol
Acidez Total 4,25 g/l
PH 3,88

Vinho de cor granada intensa, aroma expressivo com notas de fruto em baga e algumas notas achocolatadas. Na boca é fácil suave e elegante.

Acompanha bem carnes vermelhas, enchidos, caça e bacalhau.

Medalhas Quinta de São Sebastião
Vinho Quinta de São Sebastião

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Mina Velha

Branco

Vinhas
Arruda dos Vinhos / Portugal
Vinhas maioritariamente de encosta ao alto

Clima
Mediterrâneo com forte influência Atlântica

Solo
Argilo-Calcário

Vinificação
Em bica aberta a uma temperatura de 12ºC

Arinto e Fernão Pires

Servir a 10-12ºC

Teor Álcool 12%vol
Acidez Total 6,0 g/l
PH 3,41

Vinho de cor citrina com laivos esverdeados, aroma expressivo com a fruta tipo lícina e um floral fresco bem casado com notas de lima. Na boca é fácil, suave e fresco.

Acompanha bem saladas, marisco e todo o tipo de peixe grelhado.

Medalhas Quinta de São Sebastião
Quinta de São Sebastião

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